Tomato Whisperer u gostima: tajne uzgoja pomidora

U srijedu, 8. srpnja u 20 sati u Gradskoj knjižnici Rijeka održat će se predavanje i razgovor s Markom Gržinom, biodinamičkim farmerom. 

Prijave za sudjelovanje se primaju putem obrasca ovdje.  

Rajčica je u botaničkom smislu voće, ali u kuhinji je često tretiramo kao povrće i jedna je od rijetkih namirnica koja u sebi sadrži čak četiri osnovna okusa: slatko, slano, kiselo i umami. O čudnovatom paradajzu pričat će nam šaptač pomidorima Marko Gržin koji će nam otkriti tajne uzgoja čak 24 sorte rajčica kroz poseban pristup gdje se spaja biodinamika, permakultura i hortikulturna praksa. Degustacija se naravno podrazumijeva. :)

O predavaču: 

Marko Gržin biodinamički je farmer i vlasnik OPG-a Gržin-Joka iz Lovrana. Biodinamičkom poljoprivredom bavi se više od deset godina, a njezinu filozofiju i praksu ne samo da primjenjuje u svakodnevnom radu nego aktivno prenosi i drugima kroz edukativne radionice, savjetovanja i javne nastupe. Njegov pristup poljoprivredi temelji se na poštovanju prirodnih ciklusa, zdravlju tla i uzgoju hrane koja ima karakter, priču i okus.